Nhiều người nghĩ heo quay chỉ bán chạy vào Tết Nguyên Đán. Nhưng thực tế, ngành này có rất nhiều “mùa vàng” trong năm. Chỉ cần quan sát các lò heo quay tại miền Tây, đặc biệt ở Cần Thơ hay Sóc Trăng, sẽ thấy có những thời điểm đơn hàng tăng gấp 2 – 5 lần ngày thường.
Điểm thú vị là nhu cầu không chỉ đến từ ăn uống, mà còn liên quan rất lớn đến văn hóa cúng lễ, đám tiệc và thói quen của người Việt. Nếu biết đúng thời điểm, người kinh doanh heo quay có thể chuẩn bị trước nguyên liệu, nhân sự và quảng bá để tăng doanh thu đáng kể.